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Les
signes officiels de la qualité en agro-alimentaire
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Le consommateur, de plus en plus soucieux de l'origine des aliments qu'il achète, a de quoi rester perplexe devant la prolifération des signes de qualité. En effet, toutes les filières de l'agro-alimentaire profitent de l'engouement pour les signes officiels, mais le foisonnement des logos comporte un risque de banalisation. · Comment s'y retrouver
dans cette jungle où signes officiels et signes plus fantaisistes se côtoient
régulièrement ? |
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Marc
LEUSIE |
Les choix du signe
de qualité |
| François
RONCIN Chargé de mission régional Ouest Institut National des Appellations d'Origine (INAO) Délégation Région Ouest 73 rue Plantagenêt 49 000 ANGERS |
- De la
conception française de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), à la protection
européenne (AOP) - Fonctionnement de l'AOC et de l'INAO |
| Denis
LEROY P.D.G. CORNOUAILLE VIANDES Abattoir de Kergolvez B.P. 608 29 551 QUIMPER Cedex 9 |
Présentation
de la société Cornouaille Viandes - Projet mise en place de la production chronologie des faits pourquoi le Label Rouge - Fonctionnement |
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Jean
Pierre ARNAL |
Présentation
de la société SA Arnal - Raisons du choix Label Rouge - Les démarches pour y accéder |
| Claude
GOENVEC Président du Comité de défense AOC Cornouaille Cidrerie de Menez Brug 56 Hent Carbon 29 170 FOUESNANT |
Présentation
de la cidrerie de Menez Brug - Intérêt de l'AOC Cornouaille pour le producteur pour le consommateur - Difficultés de mise en œuvre - Stratégie commerciale |
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Menu Petits Déjeuners Débats |
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Le panorama mondial des innovations agro-alimentaires 1998 |
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